ΜΑΚΡΙΝΙΤΣΑ – ΒΟΛΟΣ 01/11

ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΕΚΔΟΜΗ ΣΤΗ ΜΑΚΡΙΝΙΤΣΑ & ΤΟΝ ΒΟΛΟ – ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΑ…

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΝΑΧΩΡΗΣΗΣ: 01/11/2025

Την αποκαλούν και «μπαλκόνι του Πηλίου» χάρη στη μαγευτική θέα σε ολόκληρο τον Παγασητικό κόλπο από τη μεγάλη πλακόστρωτη πλατεία.

Η εμβληματική Μακρινίτσα είναι σίγουρα ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς της ορεινής Ελλάδας και ένα σημείο αναφοράς για τη Μαγνησία, συγκεντρώνοντας χιλιάδες επισκέπτες όλες τις εποχές του χρόνου.

Τα τσιπουράδικα του Βόλου:

Η εμπειρία της επίσκεψης σε τσιπουράδικο του Βόλου αποτελεί λόγο για να ταξιδέψετε στη θεσσαλική πόλη. 

Η πόλη του Βόλου αποτελεί μια ιδανική επιλογή για μια σύντομη απόδραση, τόσο λόγω των κοντινών χωριών του Πηλίου όσο και για την ίδια την πόλη, που προσφέρει πολλές και διαφορετικές εμπειρίες. Μία από τις πιο αξέχαστες εμπειρίες είναι αυτή της επίσκεψης σε ένα από τα τα γνωστά τσιπουράδικα του Βόλου.

Λίγη ιστορία:

Τα πρώτα ίχνη της παραγωγής τσίπουρου στη Θεσσαλία χάνονται στα βάθη της ιστορίας, αλλά η πιο δυναμική εμφάνιση της αμπελοκαλλιέργειας στην περιοχή εντοπίζεται στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα και ειδικά μετά την προσάρτηση της Θεσσαλίας στην Ελλάδα το 1881. Ο Τύρναβος πρωταγωνιστεί στην παραγωγή τσίπουρου αλλά το ίδιο συμβαίνει και σε πολλά χωριά στο Πήλιο, στη Νέα Αγχίαλο και την ευρύτερη Θεσσαλία. Το εκλεκτό απόσταγμα κάνει την εμφάνισή του και στο Βόλο, αλλά οι ντόπιοι το πίνουν σκέτο ή με στραγάλια. Θα έπρεπε να έρθει το 1922 και το μεγάλο κύμα προσφύγων από τη Μικρά Ασία για να αλλάξουν οι συνήθειες. Οι πρόσφυγες εγκαθίστανται σε πολλές περιοχές γύρω από το κέντρο του Βόλου και ειδικά στη Νέα Ιωνία. Δουλεύουν στο λιμάνι, σε βιοτεχνίες ή ανοίγουν μικρά μαγαζάκια στις συνοικίες τους. Για τους πρόσφυγες αποτελεί συνήθεια το μεσημέρι μετά τη δουλειά να σταματούν για να πιουν ένα τσιπουράκι με μεζέ θαλασσινό «για να ανοίξει η όρεξη» για το φαγητό στο σπίτι. Τα πρώτα τσιπουράδικα ιδρύονται στον Βόλο και η συνήθεια των προσφύγων αρχίζει να εξαπλώνεται. Στην αρχή οι μεζέδες είναι φτωχικοί, με ότι μικρόψαρα υπάρχουν και μπορούν να μπουν στα κάρβουνα. Τα πρώτα χρόνια οι γυναίκες δεν έχουν θέση ούτε στα τραπέζια, ούτε στην κουζίνα των τσιπουράδικων. Αργότερα οι επιλογές θα εμπλουτιστούν με μεζέδες της μικρασιάτικης κουζίνας που φέρνει η παρουσία των γυναικών στην κουζίνα, αλλά και με την προσθήκη του τηγανιού ως επιλογή για τον τρόπο μαγειρέματος.